RATATOOL : Productivité et rentabilité pour les restaurateurs

Présentation

Créez vos fiches techniques de recette en quelques clics avec Ratatool le logiciel de référence en ligne qui permet aux restaurateurs ( restaurants, collectivité, boulangers, pâtissiers ... ) de simplifier la gestion quotidienne des coûts matières et préparer rapidement vos approvisionnements.

Pourquoi faire ? 

Ratatool est le logiciel qui vous permet de calculer votre marge, digitaliser vos recettes et piloter vos coûts de la manière la plus efficace possible. Accéder à toutes les informations dont vous avez besoin pour des résultats plus performants et un gain de temps conséquent. 

Avec ce logiciel, vous pouvez créer puis exploiter vos recettes à partir de la digitalisation de vos mercuriales d'ingrédients fournisseurs. Détaillez chaque élément comme le prix, la quantité, les alergènes ... et personnalisez vos recettes à votre guise. Suivez de près les résultats de vos recettes avec des indicateurs de performance ( marge, décomposition de votre coût matière et aliment ... ). Plaisent-elles à vos clients ? Où en sont vos ventes ? Puis adaptez-les en fonction de vos résultats. 

Fonctionnalités 

• Numérisez vos mercuriales d'ingrédients et vos recettes en quelques clics.
• Gérez vos bons de commandes vos stocks et inventaires.
• Optimisez votre productivité en réduisant vos tâches chronophages, récurrentes et répétitives.
• Améliorez votre rentabilité en analysant vos coûts matières (foodcost), fixer vos prix de ventes avec précision, évaluer vos marges et ratios recettes.
• Apporter la traçabilité :  allergènes, valeurs nutritionnelle INCO et étiquettes alimentaires.
• Composez et évaluer vos carte et menus restaurants.
• Contrôlez la gestion alimentaire de votre établissement
• Sécuriser des données métier essentielles
• Accéder à tout moment à vos données depuis n'importe où : tablette, mobile, pc.
• Paragez vos données au sein de vos équipes : responsable, cuisine (export fichier pdf, xls)